Rolki z mięsem zdecydowanie zasługują na uwagę. Tym bardziej że kuchnia japońska kojarzy się głównie z ryżem, nori i surowymi rybami. Czas przełamać ten schemat i pokazać, że menu restauracji sushi jest różnorodne. Poza tym nie wszyscy przepadają za surową rybą lub po prostu nie mogą jej jeść, jak np. dzieci czy kobiety w ciąży. […]
Słowo uramaki pochodzi z języka japońskiego. Człon ura oznacza odwrotną stronę, natomiast maki odnosi się do zwijanego sushi. W klasycznych rolkach nori znajduje się na zewnątrz, a ryż i dodatki w środku. W uramaki ten układ jest odwrócony. Dlaczego więc zaczęto je przygotowywać w ten sposób? Poznaj ich historię i dowiedz się, gdzie powstały pierwsze […]
Okres karmienia piersią wymaga większej uwagi przy komponowaniu codziennego jadłospisu. Wiele kobiet zastanawia się, jak wybierać posiłki poza domem, aby zadbać o swoje potrzeby i maluszka. Kuchnia japońska oferuje różnorodne propozycje, które można dopasować do indywidualnych preferencji i aktualnego etapu po porodzie. Podpowiadamy, jakie dania w restauracji sushi są odpowiednie dla kobiet karmiących piersią. Sushi […]
Kuchnia fusion tworzy nowe i nieoczywiste zestawienia smaków, czerpiąc z tradycji kulinarnych z różnych zakątków świata. W sushi otwiera przestrzeń na lżejsze i bardziej nowoczesne propozycje. Jedną z nich jest taco, które zyskało nową rolę. Przeczytaj poniższy artykuł i dowiedz się, czym jest oraz jakie jego rodzaje można znaleźć w menu restauracji sushi. Czym jest […]
Przygotowujesz wydarzenie i szukasz ciekawego pomysłu, aby dać gościom coś ekstra? Prezent, jakiś gadżet? Nie. To z pewnością schowają do szuflady. Zafunduj im kulinarne dzieło sztuki i artystyczny pokaz. Coś, o czym będą rozmawiać i zachowają wspomnienie na długie lata. Wiesz już, co mamy na myśli? Wyjaśniamy, na czym polega serwis sushi i czym różni […]
Popularne sushi to oczywiście futomaki, uramaki i hosomaki z różnymi dodatkami. W restauracji można skosztować nie tylko rolek, lecz także sashimi, czyli plastrów surowej ryby lub owoców morza. Niektórzy sięgają również po zdekomponowane sushi w postaci chirashi. Jest jeszcze jedna warta uwagi kompozycja, uchodząca za najbardziej klasyczną i minimalistyczną. Wyjaśniamy, czym jest nigiri sushi i […]
Sushi kojarzy się z różnorodnością smaków i form, jednak niektóre jego odmiany opierają się na prostocie. To właśnie dzięki nim można dostrzec, jak duże znaczenie mają jakość składników i precyzja wykonania. Dlatego przygodę z sushi warto rozpocząć od prostych rolek, takich jak hosomaki, które nie przytłoczą smakiem, ale pozwolą go poznać. Dla wielu osób są […]
Sushi to danie, które kojarzy się ze świeżością składników. Wiele osób zamawia je na wynos lub przygotowuje w domu i nie zawsze zjada od razu. Czy pozostałe rolki można zjeść później? Jak je przechowywać? Wyjaśniamy, jak zrobić to bezpiecznie. Gdzie przechowywać sushi w domu? Sushi powinno trafić do lodówki możliwie szybko. Optymalna temperatura to około […]
Kuchnia japońska budzi zainteresowanie nie tylko przez sushi, ale też przez sposób myślenia o jedzeniu. W ich kulturze ważny jest porządek, umiar i szacunek do produktu. Każdy składnik ma konkretną rolę. Dzięki temu japońskie potrawy są lekkie i mają wyrazisty smak. Co sprawia, że ta kuchnia jest tak wyjątkowa? Jakie wpływy ukształtowały kuchnię japońską? Kuchnia […]
Coraz więcej osób zwraca uwagę na skład, jakość produktów, oraz na to, skąd one pochodzą. W przypadku sushi ma to jeszcze większe znaczenie, ponieważ klasyczne rolki często podawane są z surową rybą, co może u niektórych rodzić obawy, czy są one dobrej jakości. Dlatego odpowiedzialni masterzy sięgają po bio składniki, troszcząc się o środowisko i […]
