Okres karmienia piersią wymaga większej uwagi przy komponowaniu codziennego jadłospisu. Wiele kobiet zastanawia się, jak wybierać posiłki poza domem, aby zadbać o swoje potrzeby i maluszka. Kuchnia japońska oferuje różnorodne propozycje, które można dopasować do indywidualnych preferencji i aktualnego etapu po porodzie. Podpowiadamy, jakie dania w restauracji sushi są odpowiednie dla kobiet karmiących piersią.

Sushi bez surowej ryby dla kobiet karmiących piersią

Karmiąca mama powinna wybierać sushi, które nie zawiera surowych składników pochodzenia zwierzęcego. Surowa ryba może zawierać bakterie lub pasożyty, a także śladowe ilości metali ciężkich, dlatego lepiej postawić na wersje poddane obróbce cieplnej. Dobrym rozwiązaniem są rolki z pieczonym lub smażonym dodatkiem, które zachowują smak, a jednocześnie są łagodniejsze dla organizmu. W praktyce sprawdzają się hosomaki z omletem tamago lub warzywami, np. rzodkwią, tykwą czy awokado. Warto zamówić również futomaki i uramaki z pieczonym łososiem, serkiem i świeżymi warzywami. Ciekawą opcją pozostają zestawy z okoniem albo doradą w tempurze oraz futomaki z wołowiną smażoną na maśle czosnkowym, które sycą i dostarczają białka.

Aromatyczne japońskie zupy dla karmiących mam

Zupy kuchni japońskiej dobrze wpisują się w dietę kobiety karmiącej, ponieważ są lekkostrawne i bogate w składniki odżywcze. Miso przygotowane na bazie fermentowanej pasty wspiera florę jelitową i ułatwia trawienie. Udon oraz ramen dostarczają energii dzięki makaronowi, a jednocześnie nie obciążają układu pokarmowego. Warto zwrócić uwagę na japoński bulion rybny, który zawiera minerały i wzmacnia organizm po porodzie. Ciepłe dania płynne pomagają nawodnić organizm, co ma znaczenie podczas laktacji. Lepiej jednak unikać bardzo pikantnych dodatków, aby nie wpływać na smak mleka.

Tapas w restauracji sushi

Następnym daniem w restauracji sushi, odpowiednim dla kobiet karmiących piersią, jest tapas. Są to małe przekąski na start. Choć wszystko zależy od tego, ile młoda mama je i jak się czuje – czasami więc tapas staje się jedynym daniem. Na co więc postawić, aby zadbać o swoje podniebienie i nie zaszkodzić maluszkowi? Sprawdzą się np. edamame posypane solą morską. Te młode strączki soi najczęściej gotowane lub przygotowane na parze dostarczają sporo roślinnego białka. Poza tym ten produkt, uznawany za superfoods, zawiera również witaminy z grupy B, żelazo oraz błonnik, który wspomaga trawienie.

Kolejne danie dla kobiet karmiących piersią to pierożki gyoza z kurczakiem lub wołowiną, podane na ciepło. Są sycące i łatwe do strawienia. Warzywa w tempurze to również smaczna opcja. Na przykład cukinia czy marchew, zachowują chrupkość i łagodny smak. Należy pamiętać, aby nie dodawać ostrych sosów i przypraw, które mogą podrażniać układ pokarmowy dziecka. Takie tapas pozwalają komponować posiłek zgodnie z własnym apetytem.

Jakie dania kuchni japońskiej są bezpieczne dla karmiącej mamy?

Rozbudowane dania główne stanowią dobrą alternatywę dla klasycznych rolek sushi. Miski typu chirashi z tofu i ryżem dostarczają energii oraz roślinnego białka. Równie dobrze sprawdzają się zestawy z kurczakiem i ryżem, które są neutralne smakowo i łatwe do przyswojenia. Grillowane szaszłyki yakitori przygotowane z drobiu pozwalają zjeść pełnowartościowy posiłek bez ryzyka związanego z surowymi składnikami podczas laktacji. W menu restauracji sushi pojawiają się także wersje z bakłażanem czy cukinią, które uzupełniają dietę karmiącej mamy o witaminy. Dzięki temu można skomponować sycący obiad i nadal cieszyć się japońskimi smakami.

Sałatki dla kobiet karmiących piersią

Sałatki serwowane w naszej restauracji sushi mogą być również lekką i odżywczą propozycją dla kobiet karmiących piersią. Warto wybierać miseczki z mieszanką świeżych i marynowanych warzyw, które dostarczają witamin i wspierają trawienie. Dobrym pomysłem jest sałatka ze smażonym tofu, które zawiera białko roślinne. Lepiej unikać dodatków takich jak owoce morza czy glony wakame, które mogą wywołać reakcje alergiczne u dziecka. W praktyce najlepiej postawić na prosty skład i delikatne sosy. Taki wybór sprawia, że posiłek pozostaje lekki, a jednocześnie sycący.

Najlepszym wyborem dla kobiet karmiących są dania poddane obróbce cieplnej, o prostym składzie i łagodnym smaku, które nie obciążają układu pokarmowego. Sprawdzają się różne formy posiłków, od rolek sushi, przez zupy i przekąski, aż po dania główne oraz sałatki, co pozwala dopasować zamówienie do apetytu i potrzeb malucha. Tak więc zapraszamy do Sakany!