Zamów sushi z Sakany
Zamów online z dostawą lub odbioremZadzwoń: 536 304 791Zobacz menu
Coraz więcej osób zwraca uwagę na skład, jakość produktów, oraz na to, skąd one pochodzą. W przypadku sushi ma to jeszcze większe znaczenie, ponieważ klasyczne rolki często podawane są z surową rybą, co może u niektórych rodzić obawy, czy są one dobrej jakości. Dlatego odpowiedzialni masterzy sięgają po bio składniki, troszcząc się o środowisko i […]
W świecie, w którym posiłki często jemy w biegu, a uwagę dzielimy między ekran a talerz, łatwo zapomnieć, że posiłek może być czymś więcej. Sushi wywodzi się z tradycji, gdzie ważne jest uważne jedzenie każdego kawałka. Filozofia najlepiej odpowiadająca temu podejściu nazywa się w Japonii ichigo ichie. Postaramy się przybliżyć Ci, na czym ona polega. […]
Sashimi często spożywa się na początku degustacji w japońskich restauracjach. To danie, które nie próbuje robić wrażenia formą podania ani dodatkami. Patrząc na cienkie plastry ryby, od razu zaczynasz rozumieć, że cała uwaga ma być skupiona na jakość produktu i sposobie jego przygotowania. Dlaczego taka prostota sprawia, że sashimi uznaje się za najbardziej wyrafinowane danie […]
Masz ochotę na sushi, ale jesteś tak zabiegany, że nie masz czasu pójść do restauracji? Zastanawiasz się, czy warto zamówić rolki na wynos i czy będą smakowały tak samo, jak te serwowane w lokalu? Jakość maki, nigiri i sashimi zazwyczaj pozostaje taka sama w obu przypadkach. Przeczytaj artykuł i dowiedz się, dlaczego jeszcze warto zamówić […]
Zazwyczaj sushi składa się z ryżu, warzyw i ryb lub mięsa. Jednak nie każdy wie, jakie to są dokładnie produkty, czym się cechują i co sprawia, że prostota kompozycji daje tak spektakularne wrażenia smakowe. Za każdym elementem tego dania stoją określone zasady doboru składników i przygotowania, które wpływają na uzyskany efekt. Dlatego przeczytaj nasz artykuł […]
Zbliżają się Walentynki i szukasz pomysłu na romantyczny wieczór we dwoje? Czujesz, że jedyne, co przychodzi Ci do głowy, to pizza? Czas zerwać z tym oklepanym schematem, który po prostu nie powali na kolana twojej drugiej połówki. Co powiesz na kolorowe, oryginalne i zmysłowe rolki, od wieków uznawane za afrodyzjak? Sprawdzamy więc, czy randka w […]
Zupa miso to jedno z tych dań, które na pierwszy rzut oka wydają się bardzo proste. Lekki bulion, kilka dodatków, niewielka porcja. Jednak w kuchni japońskiej pełni ona ważną rolę i pojawia się na stole niemal codziennie. Jest obecna zarówno w domowych posiłkach, jak i w restauracjach, gdzie stanowi wstęp do dalszych dań. Czym wyróżnia […]
Wigilia ze znajomymi nie zawsze musi wyglądać tak samo. Coraz więcej osób decyduje się na świąteczne spotkania z przyjaciółmi, które nie wymagają gotowania przez cały dzień ani trzymania się tradycyjnego menu. Wspólna kolacja w japońskim klimacie daje możliwość spędzenia czasu razem w dobrej atmosferze. Jak może wyglądać taka Wigilia? Dlaczego Wigilia w restauracji sushi to […]
Wizyta w Sakana sushi to dobra okazja, by sprawdzić, jak wiele poziomów ostrości może zaoferować japońska kuchnia. W menu znajdziesz zarówno lekkie pikantne dodatki, jak i wyraźnie ostre dania, które potrafią zaskoczyć intensywnym smakiem. Jakie pozycje z naszej karty warto spróbować? Jakie ostre przystawki warto wybrać w sushi barze? W kategorii przystawek najczęściej wybierane jest […]
Jesteś częstym gościem barów z ramenem? Lubisz mleczno-wieprzowy bulion tonkotsu, choć czasami masz ochotę na rybną wersję. A może przetestowałeś już wszystkie pozycje z menu i miso, shio czy shoyu nie mają przed tobą tajemnic? Zanim jednak sięgniesz po kolejną miskę, warto dowiedzieć się czegoś więcej. Poznaj sześć ciekawostek o ramenie i spójrz na to […]
Pracodawcy nieraz szukają benefitów, które będą proste w formie, a jednocześnie atrakcyjne dla zespołu. Liczą się rozwiązania elastyczne, łatwe do wdrożenia i dobrze odbierane przez pracowników o różnych potrzebach. Właśnie w tym kontekście warto przyjrzeć się voucherowi na sushi jako prezentowi pracowniczemu i sprawdzić, jakie możliwości oferuje firmom. Voucher na sushi jako forma docenienia pracownika […]
Tradycyjnie technika tataki była stosowana przez rybaków, którzy po powrocie z połowu chcieli szybko przygotować świeże ryby do spożycia. Z czasem metoda ta zyskała popularność w Japonii, trafiła do restauracji sushi i zaczęła być kojarzona z wyrafinowaniem oraz ceremonialnością. Jeśli jesteś miłośnikiem surowej ryby, to być może i ten sposób przygotowywania potraw przypadnie ci do […]
Japończycy od wieków stosują fermentowane przyprawy i dodatki, które stały się znakiem rozpoznawczym ich kuchni. W tradycyjnej diecie Japonii dominowały ryby, wodorosty i algi – produkty bogate w związki odpowiedzialne za smak umami, który wydobywa głębię potraw, zamiast ją przykrywać słodkim czy słonym smakiem. Przeczytaj artykuł i dowiedz się, jakich przypraw używa się w kuchni […]
Od wieków ludzie zastanawiają się, w czym tkwi sekret zdrowia Japończyków. Czy spożywanie sushi może rzeczywiście wpływać na dobrą kondycję organizmu i samopoczucie? Jakie witaminy zawierają popularne rolki? Przeczytaj nasz artykuł, aby dowiedzieć się, jakie wartości odżywcze znajdują się w ryżu do sushi i rybie oraz przekonać się, czy sushi jest zdrowe. Jakie składniki odżywcze […]
Ramen tylko pozornie wygląda zawsze tak samo. Faktycznie, schemat przygotowania jest podobny, ale sekret smaku tkwi w czasie gotowania, doborze przypraw i dodatków. W różnych regionach Japonii ramen przybiera odmienne formy, co sprawia, że odkrywanie jego wariantów to prawdziwa podróż kulinarna. Sprawdzamy, jakie są rodzaje ramenu. Z czego składa się ramen? Ramen to coś więcej […]
Wiele osób odwiedzając restaurację sushi, wybiera rolki z rybą. Nie ma w tym dziwnego, ponieważ jest ona jednym z głównych składników wykorzystywanych w japońskiej kuchni. Jaką rybę najczęściej wybiera się do przygotowania świeżego sushi? Postaramy się temu przyjrzeć w poniższym artykule. Świeża, wysokogatunkowa ryba do sushi Wybierając rybę do sushi, trzeba zwrócić uwagę na jej […]
Smak ramenu trudno jednoznacznie określić. Jest to danie składające się z wielu elementów, które kontrastują ze sobą, a jednocześnie w całości tworzą pyszną i sycącą zupę. Doznania smakowe wiążą się więc zarówno z tym, co smakosz odczuwa na języku, jak i z bogactwem tekstur, zapachem, a nawet warstwą wizualną. Przeczytaj artykuł i poszukaj z nami […]
Kimchi to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni koreańskiej. Choć dla wielu to egzotyczna nowość, w Azji stanowi codzienny dodatek do posiłków. Zyskało też popularność w restauracjach sushi, gdzie podkreśla smak ryżu i ryb. Jak powstaje i dlaczego kimchi jest tak cenione? Jak wytwarza się kimchi? Tradycyjne kimchi przygotowuje się z kapusty pekińskiej, choć w […]
Dieta mieszkańców Japonii od lat budzi zainteresowanie na całym świecie. Jest lekka, zrównoważona i oparta na świeżych produktach. Wiele osób uważa, że to właśnie sposób odżywiania jest sekretem ich długowieczności. Co sprawia, że dieta japońska jest tak wyjątkowa i dlaczego warto przyjrzeć się jej bliżej? Z czego składa się dieta Japończyków? Podstawą diety Japończyków jest […]
Niektórzy uważają, że Polacy są tradycjonalistami i uwielbiają tylko własną kuchnię. Jednak nie brakuje i takich osób, które kochają delektować się potrawami z całego świata. Jak rozwija się rynek sushi w Polsce? Czy kuchnia japońska cieszy się u nas popularnością? Przekonaj się sam! Jak wygląda rynek sushi w Polsce? Rynek sushi w Polsce rozwija się […]
Coraz częściej słyszymy pytanie, czy sushi może być ekologiczne? I choć wielu osobom kuchnia japońska kojarzy się przede wszystkim z rybami, my w katowickiej Sakana Sushi & Sticks pokazujemy, że sushi może iść w parze z troską o środowisko. Jako restauracja, która od lat stawia na najwyższe standardy, chcemy opowiedzieć, co dla nas znaczy ekologiczne […]
Wśród składników używanych do przygotowania sushi i innych dań kuchni japońskiej ważną rolę odgrywają owoce morza. To one nadają potrawom charakterystyczny smak i aromat, a także pozwalają na tworzenie wyjątkowych kompozycji. Jakie owoce morza można znaleźć w restauracjach ze wschodnią kuchnią? Jakie owoce morza najczęściej można spotkać w sushi? W menu restauracji sushi znajdziesz wiele […]
Bibimbap to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni koreańskiej. Zachwyca różnorodnością składników, które łączy się dopiero przed zjedzeniem. To propozycja dla osób, które lubią dania sycące, pełne kolorów i intensywnych smaków. Czym właściwie jest bibimbap? Jak wygląda bibimbap? Bibimbap podaje się w misce, w której na porcji białego ryżu ułożone są oddzielnie różne składniki. Mogą […]
Liście nori, czyli sprasowane wodorosty, są wykorzystywane do zawijania sushi, aby nadać rolkom zwartą formę. Jednak, czy jest to jedyne ich zastosowanie? Okazuje się, że nie! Poznaj nieoczywiste sposoby na wykorzystanie nori do przygotowania japońskich potraw. Przygotowanie chipsów z liści nori Czy słyszałeś o chipsach z liści nori? Ten pomysł z pewnością przypadnie Ci do […]
