Zupa miso to jedno z tych dań, które na pierwszy rzut oka wydają się bardzo proste. Lekki bulion, kilka dodatków, niewielka porcja. Jednak w kuchni japońskiej pełni ona ważną rolę i pojawia się na stole niemal codziennie. Jest obecna zarówno w domowych posiłkach, jak i w restauracjach, gdzie stanowi wstęp do dalszych dań. Czym wyróżnia […]
Wizyta w Sakana sushi to dobra okazja, by sprawdzić, jak wiele poziomów ostrości może zaoferować japońska kuchnia. W menu znajdziesz zarówno lekkie pikantne dodatki, jak i wyraźnie ostre dania, które potrafią zaskoczyć intensywnym smakiem. Jakie pozycje z naszej karty warto spróbować? Jakie ostre przystawki warto wybrać w sushi barze? W kategorii przystawek najczęściej wybierane jest […]
Pracodawcy nieraz szukają benefitów, które będą proste w formie, a jednocześnie atrakcyjne dla zespołu. Liczą się rozwiązania elastyczne, łatwe do wdrożenia i dobrze odbierane przez pracowników o różnych potrzebach. Właśnie w tym kontekście warto przyjrzeć się voucherowi na sushi jako prezentowi pracowniczemu i sprawdzić, jakie możliwości oferuje firmom. Voucher na sushi jako forma docenienia pracownika […]
Kimchi to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni koreańskiej. Choć dla wielu to egzotyczna nowość, w Azji stanowi codzienny dodatek do posiłków. Zyskało też popularność w restauracjach sushi, gdzie podkreśla smak ryżu i ryb. Jak powstaje i dlaczego kimchi jest tak cenione? Jak wytwarza się kimchi? Tradycyjne kimchi przygotowuje się z kapusty pekińskiej, choć w […]
Coraz częściej słyszymy pytanie, czy sushi może być ekologiczne? I choć wielu osobom kuchnia japońska kojarzy się przede wszystkim z rybami, my w katowickiej Sakana Sushi & Sticks pokazujemy, że sushi może iść w parze z troską o środowisko. Jako restauracja, która od lat stawia na najwyższe standardy, chcemy opowiedzieć, co dla nas znaczy ekologiczne […]
Wśród składników używanych do przygotowania sushi i innych dań kuchni japońskiej ważną rolę odgrywają owoce morza. To one nadają potrawom charakterystyczny smak i aromat, a także pozwalają na tworzenie wyjątkowych kompozycji. Jakie owoce morza można znaleźć w restauracjach ze wschodnią kuchnią? Jakie owoce morza najczęściej można spotkać w sushi? W menu restauracji sushi znajdziesz wiele […]
W Japonii od dawna istnieją wersje sushi bez surowej ryby, np. tamago nigiri czy inari sushi. To raczej poza tym krajem, głównie za sprawą mediów, utrwalił się stereotyp, że rolka musi zawierać nieprzetworzonego łososia lub tuńczyka. Sprawdzamy, czy i gdzie można zamówić sushi bez surowej ryby w ciekawych, alternatywnych wersjach. Czy sushi musi zawierać surową […]
Mówisz wesele, myślisz catering sushi? Pewnie to jeszcze nie jest pierwsza myśl, która przychodzi Ci do głowy, ale pora to zmienić. Zastąp tradycyjne przekąski zestawami sushi, które są zdrowe, pożywne i do tego efektowne, dzięki czemu świetnie nadają się na eventy. Z tego artykułu dowiesz się, czym wyróżnia się catering sushi na wesele, wieczór panieński […]
Sushi od lat cieszy się niesłabnącą popularnością na całym świecie. Obok rolek z tuńczykiem, łososiem czy awokado, na stołach coraz częściej pojawiają się proste, ale dopracowane kompozycje warzywne. Jakie warzywo znajdziemy w kappa maki? Sprawdzamy, co to za rodzaj sushi i z czego się składa. Z czego składa się kappa maki? Kappa maki należy do […]
Klasyczne sushi to rolki ryżu, owinięte paskami nori, wypełnione różnymi dodatkami z warzyw, owoców morza lub ryb. Tego typu kompozycje są najbardziej rozpoznawalne i często pojawiają się w zestawach dla początkujących. Jednak w restauracjach możemy skosztować także innej odmiany popularnego japońskiego dania. Z tego artykułu dowiesz się, co warto wiedzieć o gunkan sushi. Co to […]
