Japońska kuchnia to nie tylko sushi i sashimi – to także aromatyczne, pełne smaku zupy, które doskonale komponują się z innymi daniami. W restauracjach sushi można znaleźć zarówno klasyczne japońskie buliony, jak i inspirowane kuchniami Azji propozycje, które zachwycają swoją głębią i różnorodnością składników. Przedstawiamy przegląd zup, które warto spróbować.

Klasyczny ramen w restauracji sushi

Jedną z najczęściej zamawianych japońskich zup jest ramen, który zachwyca bogactwem smaku. Przygotowuje się go na bazie bulionu tonkotsu, czyli długo gotowanego wywaru z kości wieprzowych, który nadaje zupie kremową konsystencję. W ramenie nie może zabraknąć makaronu, który doskonale chłonie smak bulionu. W Sakana Sushi do ramenu dodajemy: soczysty boczek, grzyby shimeji, chrupiący pak choy oraz nitamago – marynowane jajko o półpłynnym żółtku. Ta sycąca i aromatyczna zupa to prawdziwa gratka dla miłośników intensywnych smaków. To jedno z tych dań, które można jeść o każdej porze dnia, ciesząc się jego bogatym i głębokim smakiem.

Lekka i rozgrzewająca zupa miso w restauracji sushi

Zupa miso to jedno z najprostszych, a jednocześnie najbardziej charakterystycznych dań kuchni japońskiej. Jej bazą jest pasta miso, która nadaje potrawie wyrazisty, lekko fermentowany smak. W tradycyjnej wersji dodaje się do niej glony wakame, kostki tofu, posiekaną dymkę oraz prażony sezam. Jest to doskonała propozycja dla osób, które cenią sobie lekkie i zdrowe dania, a jednocześnie poszukują rozgrzewającego posiłku.

Restauracje sushi serwują pełną smaku zupę sakeshiru

Sakeshiru to intensywna zupa na bazie pikantnego bulionu rybnego, która zachwyca wyrazistym smakiem. W naszej restauracji sushi jej głównym składnikiem jest łosoś, który pod wpływem gotowania nabiera wyjątkowej delikatności. Całość uzupełnia makaron ryżowy, który świetnie komponuje się z lekkim, ale jednocześnie aromatycznym bulionem. Dodatek śmietany łagodzi ostrość dania, a posiekana dymka nadaje mu świeżości.

Tajska zupa Tom Kha w restauracji sushi

Choć Tom Kha pochodzi z Tajlandii, coraz częściej można ją znaleźć w menu japońskich restauracji sushi. Ta aromatyczna i kremowa zupa łączy w sobie mleko kokosowe, delikatne krewetki, kalmary oraz kiełki fasoli mung. Dodatek świeżej kolendry podkreśla egzotyczny charakter potrawy, a delikatna nuta imbiru i trawy cytrynowej sprawia, że zupa jest jednocześnie orzeźwiająca i rozgrzewająca.

Japoński bulion rybny – esencja smaku w restauracji sushi

Bulion rybny to podstawa wielu japońskich potraw, a w swojej najprostszej formie może stanowić samodzielne, aromatyczne danie. W naszej restauracji sushi przygotowujemy go na bazie łososia, z dodatkiem kapusty, marchewki i sezamu. Bulion rybny charakteryzuje się głębokim, naturalnym smakiem. Dzięki długiemu gotowaniu wszystkie składniki idealnie się łączą, tworząc harmonijną i wyważoną kompozycję. Jest to jedna z najczystszych form japońskiej zupy, idealna dla osób, które cenią sobie prostotę i autentyczność tradycyjnych receptur.

Udon Sakana – sycąca zupa w restauracji sushi

Dla miłośników bardziej treściwych zup doskonałym wyborem będzie nasz autorski Udon Sakana. Ta sycąca propozycja oparta jest na bulionie wołowym, który doskonale komponuje się z grubym, sprężystym makaronem udon. W zupie znajdziemy również soczystą wołowinę, delikatne jajko oraz aromatyczne grzyby boczniaki. Całość dopełniają pak choy i posiekana dymka, które dodają potrawie świeżości.

Tyle wyjątkowych i pełnych smaku zup czeka, aż odkryjesz je w naszej restauracji sushi! Każda miska to wyjątkowe połączenie składników, które przeniesie Cię prosto do Japonii. Odwiedź nasi wybierz coś dla siebie. Którą zupę zamówisz jako pierwszą?