Wśród składników używanych do przygotowania sushi i innych dań kuchni japońskiej ważną rolę odgrywają owoce morza. To one nadają potrawom charakterystyczny smak i aromat, a także pozwalają na tworzenie wyjątkowych kompozycji. Jakie owoce morza można znaleźć w restauracjach ze wschodnią kuchnią?

Jakie owoce morza najczęściej można spotkać w sushi?

W menu restauracji sushi znajdziesz wiele popularnych owoców morza. Najczęściej spotykane są krewetki, podawane gotowane lub w tempurze, np. w futomaki lub uramaki. Często pojawia się też ośmiornica, serwowana w formie nigiri, grillowana z sosem sezamowym lub smażona na maśle czosnkowym. Wśród klasycznych dodatków wyróżnimy także węgorza, znanego z charakterystycznego smaku, często łączonego z warzywami i sosem kabayaki.

Do popularnych owoców morza w sushi zaliczymy także smażone kalmary, podawane w rolkach z tempurą. Często spotykasz się też pewnie z surimi, czyli paluszkami krabowymi, wykorzystywanymi m.in. w uramaki. W wielu rodzajach sushi spotkasz także ikrę ryb, która nie jest typowym owocem morza, ale stanowi charakterystyczny dodatek do rolek.

Owoce morza w sushi są cenione za uniwersalność. Można je serwować surowe, grillowane, marynowane lub smażone, a każda z metod podkreśla inne cechy smakowe. Dzięki temu stanowią podstawę wielu rolek w naszej restauracji.

Jakie inne dania mogą zawierać owoce morza?

Owoce morza w restauracjach sushi można spotkać nie tylko w klasycznym nigiri czy futomaki. W Sakana Sushi krewetki znajdziesz również w sałatkach czy zupie Tom Kha. Połączone z kalmarami, mlekiem kokosowym i kiełkami fasoli mung, tworzą danie o niezwykle intensywnym smaku. Owoce morza znajdziesz również w japońskich tapas, np. taco z pikantnymi krewetkami czy pierożkach gyoza. Ciekawą opcją w naszym menu jest grillowana ośmiornica podawana z ryżem i goma wakame.

Poza sushi i zupami, owoce morza często trafiają do makaronów lub dań smażonych w cieście. Dzięki temu można je podać w formie ciepłej przekąski, lekkiego dodatku lub pełnoporcjowego posiłku. Możliwość serwowania owoców morza w różnych formach sprawia, że kucharze mogą eksperymentować z nowymi przepisami i wprowadzać do karty dania inspirowane kuchniami innych krajów Azji. Tak urozmaicone menu sprawia, że goście mają okazję spróbować znanych składników w nowych, nieoczywistych zestawieniach.

Jakie mniej oczywiste owoce morza można znaleźć w restauracji sushi?

Choć w naszej restauracji królują krewetki, kalmary i ośmiornica, w menu znajdziesz też mniej oczywiste owoce morza. Warto zwrócić uwagę na małże św. Jakuba, które w formie można otrzymać w formie nigiri lub w sałatce, podane w tempurze. Wyróżniają się one delikatnym smakiem i są doskonałą propozycją dla osób chcących spróbować czegoś mniej spotykanego. Ponadto jeśli zasmakowało ci surimi, to polecamy także kraba w tempurze, podawanego w sashimi maki z opalanym łososiem, chili, brązowym cukrem i pomarańczą. To dobra okazja, aby poszerzyć kulinarne doświadczenia i spróbować składników, które w innych miejscach pojawiają się tylko okazjonalnie.

W niektórych restauracjach można spotkać też mniej znane skorupiaki, jak langustynki czy homary, choć są one rzadkością w polskich lokalach. Mniej oczywiste owoce morza często trafiają do zestawów sezonowych, dlatego warto regularnie śledzić zmiany w naszym menu.

W restauracjach sushi możesz spróbować owoców morza w wielu odsłonach, od klasycznych rolek po pełnoprawne dania obiadowe. Każda forma podania daje inny smak i otwiera na nowe doświadczenia. Odwiedź nasz lokal i przekonaj się, jak różnorodna potrafi być kuchnia japońska.