Japońska kuchnia staje się coraz popularniejsza w Polsce i na całym świecie. Sushi to szczególnie rozpoznawalne danie, które ma licznych fanów. Jego głównym składnikiem jest ryż z owocami morza i warzywami, zawinięte w charakterystyczne rolki. To wyjątkowe danie cieszy się na tyle dużą popularnością, że doczekało się niejednego światowego rekordu. Przedstawiamy kilka z nich!

Kraj sprzedający największą ilość sushi

Japonia to kraj, z którego sushi się wywodzi, nic więc dziwnego, że to właśnie tam sprzedaje się największą jego ilość. Danie to, jest tak popularne z racji głębokiego zakorzenienia w tamtejszej kulturze kulinarnej. Trudno określić szczegółową liczbę sprzedanych rolek, ponieważ dostępne są one na każdym kroku, od luksusowych restauracji, przez zwykłe bary, na ulicznych stoiskach kończąc. Szacuje się jednak, że biznes ten jest wart ponad bilion jenów, co w przeliczeniu daje około 26,5 miliardów złotych!

W 2020 roku Japonia skonsumowała ponad 540 000 ton tuńczyka przeznaczonego głównie do sushi, co częściowo obrazuje ogrom popularności tego dania. Japończycy nie tylko konsumują ogromne ilości sushi, ale także nieustannie eksperymentują z jego formą i składnikami, tworząc nowe wariacje tego dania. W kraju kwitnącej wiśni sushi stało się także symbolem gościnności i wyjątkowym elementem celebracji. Obecnie mamy do niego dostęp na każdym kroku, sushi catering to coraz popularniejszy pomysł na lunch, nawet w Polsce.

Największa porcja sushi

Choć zwykle rolki sushi mają średnicę nie większą niż 6 cm, to Japońska restauracja „Umewaka” w Anjo City jest zdobywcą tytułu autora największej porcji sushi. Przygotowane danie miało gigantyczne rozmiary. Poza ryżem stworzono je z różnego rodzaju owoców, ryb i warzyw. Taka rolka wymagała aż 2-metrowego wodorostu nori, by całość mogła zostać owinięta. Rolka ważyła 6 kg i miała 25 cm średnicy! Tym niebywałym osiągnięciem Umewaka zdobyła rekord Guinnessa. Takich rozmiarów rolek raczej nie znajdziemy, zamawiając sushi do biura, ale sam sukces jest imponujący!

Najdroższe sushi na świecie

Zwykle cena za 6 rolek tego japońskiego przysmaku waha się między 33 a 50 zł, zależnie od wykorzystanych składników. Sytuacja wygląda jednak zupełnie inaczej w przypadku najdroższego sushi na świecie. Ten tytuł należy do dania przygotowanego przez filipińskiego kucharza Angelito Araneta Jr., którego nazywa się także „Diamentowym kucharzem”. Przygotowywane przez niego sushi zostało owinięte liściem pokrytym 24-karatowym złotem. Dekoracje wykonane są z kawiorem i perłami słynnego producenta biżuterii „Mikimoto”. Gdyby tego było mało, to garnirunek stanowią dodatkowo diamenty. Cenę oszacowano na 6 tysięcy złotych za 5 kawałków.

Najdłuższa rolka sushi

Rekord dotyczący najdłuższej rolki sushi padł w 2016 roku, w Japonii, Tamana City. W trakcie festiwalu Tamana Otawara zespół złożony z prawie 400 osób skomponował rolkę, której długość przekroczyła dwa kilometry! Dokładny rozmiar wynosił 2485 metra, co można porównać do 24 boisk piłkarskich. W produkcji wykorzystano klasyczne składniki – ryż, ale również sezam i rzodkiewkę.

Sushi zdobywa coraz większą popularność na całym świecie. W Stanach Zjednoczonych znajdziemy ponad 4000 restauracji serwujących to japońskie danie. W Polsce oferta sushi restauracji również jest bardzo obszerna. Kolejne padające rekordy dotyczące tego specjału świadczą o tym, jak bardzo ludzie inspirują się tym wyjątkowym elementem kultury kraju kwitnącej wiśni. Koniecznie podaj ten tekst dalej i przekaż innym te ciekawostki!