Sushi jest często uważane za jedno z najzdrowszych dań ze względu na zawartość ryb bogatych w cenne kwasy omega-3. Jednak czy rzeczywiście potrawę tę można uznać za niskokaloryczną? Ile kalorii mają poszczególne rodzaje sushi? Dowiesz się tego z naszego artykułu! Zapraszamy do lektury.

Ile kalorii ma nigiri?

Nigiri sushi to jeden z najprostszych i najbardziej tradycyjnych rodzajów sushi, składający się z kulki ryżu i plasterka surowej ryby. Kaloryczność takiego dania zależy przede wszystkim od ilości ryżu, który dostarcza około 35-45 kcal na sztukę. Warto też wziąć pod uwagę, że ryby używane do nigiri, takie jak tuńczyk, łosoś, krewetki czy węgorz, mają różną zawartość kalorii – od 30 do 60 kcal na kawałek. Daje to ok. 70–100 kcal na jedną porcję nigiri. Szczególnie węgorz jest jednym z bardziej kalorycznych składników tego dania, głównie z powodu swojej tłustej struktury i często podawanego słodkiego sosu. Nigiri jest popularnym wyborem wśród miłośników sushi z powodu swojej prostoty i bogatego smaku, ale ilość ryżu może sprawiać, że kaloryczność posiłku rośnie szybciej, niż się wydaje.

Jaką kaloryczność posiada maki sushi?

Maki sushi, czyli rolki owinięte algami nori, są jedną z najczęściej spotykanych form sushi. Kaloryczność dania zależy głównie od rodzaju składników wewnątrz rolki oraz ilości ryżu, który stanowi jego podstawę. Przykładowo kappa maki (z ogórkiem) zawierają około 30–40 kcal na jedną sztukę, podczas gdy bardziej złożone wersje tej potrawy, jak maki z tuńczykiem, łososiem czy awokado, mogą dostarczać 50–60 kcal na rolkę. Istotne jest również to, czy sushi zawiera takie dodatki jak majonez, sosy czy tempura, które znacznie podnoszą kaloryczność. Na przykład popularne California Roll (z krabem, awokado i majonezem) ma ok. 250 kcal na porcję (6 sztuk).

Jak kaloryczne jest sashimi?

Sashimi, czyli plastry surowej ryby podawane bez ryżu, jest jedną z najlżejszych opcji w świecie sushi. Ze względu na brak ryżu ma ono znacznie mniej kalorii – typowy kawałek sashimi z tuńczyka lub łososia dostarcza ok. 25–40 kcal. W porównaniu z innymi rodzajami sushi ta wersja potrawy jest niskokaloryczna, a jednocześnie bogata w białko i zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3, co czyni je idealnym wyborem dla osób dbających o dietę. Łosoś i tuńczyk są najczęściej wybieranymi rybami do sashimi, ale istnieją także inne, mniej kaloryczne opcje, jak m.in. ryby słodkowodne czy kałamarnice. Danie to zazwyczaj podaje się z sosem sojowym i wasabi, które same w sobie nie mają dużej ilości kalorii.

Jaką liczbę kalorii ma futomaki?

Futomaki to większe rolki sushi, które zazwyczaj zawierają więcej składników i tym samym są bardziej kaloryczne. Każda z nich może zawierać od 50 do nawet 100 kcal, w zależności od zawartości. Najpopularniejsze składniki to ryby, warzywa, jajko tamago, ale także tempura czy sosy, które dodatkowo zwiększają kaloryczność. Ze względu na większą ilość ryżu w każdej rolce futomaki dostarczają więcej węglowodanów, a więc są bardziej sycące niż np. nigiri czy maki. Dodatki takie jak serki śmietankowe, majonez, a nawet smażone owoce morza mogą podnieść kaloryczność porcji sushi do 300–400 kcal na zestaw.

Ile kalorii posiada tempura?

Tempura to rodzaj panierki, w której smaży się owoce morza lub warzywa. Sushi z tempurą, choć bardzo smaczne, może być znacznie bardziej kaloryczne niż tradycyjne wersje tej potrawy. Proces smażenia w głębokim tłuszczu sprawia, że jedno tempura maki może dostarczać nawet 70–100 kcal. Najbardziej kaloryczne są rolki z krewetkami, łososiem lub innymi tłustymi rybami. Sushi z tempurą, choć chrupiące i pełne smaku, jest bardziej tłuste i ciężkostrawne, dlatego warto spożywać je okazjonalnie.

Sushi uważane jest za lekką i zdrową przekąskę, ale jego kaloryczność zależy od użytych składników i sposobu przygotowania. Warto zatem pamiętać, że klasyczna porcja tego dania może dostarczać od 200 kcal do nawet 500 kcal. A Ty lubisz jeść sushi? Czy zawsze liczysz kalorie podczas spożywania rolek? Daj znać w komentarzu pod tym artykułem.