Wizyta w Sakana sushi to dobra okazja, by sprawdzić, jak wiele poziomów ostrości może zaoferować japońska kuchnia. W menu znajdziesz zarówno lekkie pikantne dodatki, jak i wyraźnie ostre dania, które potrafią zaskoczyć intensywnym smakiem. Jakie pozycje z naszej karty warto spróbować?

Jakie ostre przystawki warto wybrać w sushi barze?

W kategorii przystawek najczęściej wybierane jest pikantne edamame, czyli ziarna młodej soi podane z ostrą przyprawą. To proste danie, ale dzięki wyrazistej ostrości dobrze przygotowuje kubki smakowe na kolejne pozycje w menu. Jeśli wolisz bardziej treściowy początek, warto zamówić taco z pikantnymi krewetkami. Mają one naturalnie słodki smak, który przełamuje ostry dodatek, a całość jest na tyle lekka, że nie przytłacza na starcie posiłku.

W menu znajdziesz też pikantną sałatkę z kimchi, która smakuje inaczej niż pozostałe propozycje. Jest intensywna, kwaśna i ostra jednocześnie, więc sprawdza się jako szybki sposób na dodanie mocy do całego posiłku. Dla wielu osób to przystawka, która najlepiej buduje apetyt przed daniami głównymi, bo wprowadza wyraźny akcent smakowy, a przy tym nie jest zbytnio syta.

Jakie zestawy i rolki sushi są najlepsze dla fanów ostrości?

Wśród rolek najmocniej wyróżniają się pozycje, w których ostrość jest częścią kompozycji, a nie jedynie dodatkiem. Dobrym przykładem jest nasz specjalny ostry zestaw rolek. Składa się on z futomaki z tuńczykiem i jalapeno w tempurze, co daje połączenie chrupkości i ostrego akcentu już przy pierwszym kęsie. Na talerzu znajduje się także sushi z tatarem z łososiem, awokado i chilli. To zestawienie jest łagodniejsze, ale nadal wyraźnie wyczuwalny jest pikantny posmak rolki. W tym secie pojawia się też futomaki z okoniem w tempurze i sosem z trzech papryk, co doskonale dodaje kolejny pikantny akcent i uzupełnia ostre smaki pozostałych rolek.

W naszym menu sushi serwujemy także rolkę z krabem w tempurze, opalanym łososiem i chilli. To dobra opcja dla osób, które chcą bardziej rozbudowanego smaku, bo ostrość jest tu zbalansowana słodyczą opalanego łososia. Jeśli wolisz nieco inny rodzaj pikantności, wybierz sushi z tuńczykiem otoczonym pieprzem. Ma ono lżejszy, ale wciąż wyczuwalny, smak niż chilli i świetnie sprawdza się jako delikatniejsza alternatywa dla mocniejszych rolek.

Jakie inne pikantne dania znajdziesz w sushi barze?

Jeśli masz ochotę na coś więcej niż sushi, warto zwrócić uwagę na inne dania. Wśród nich najmocniej wybija się Sakeshiru, czyli pikantny bulion rybny z łososiem i ryżowym makaronem. Jest aromatyczny, rozgrzewający i ma wyraźny smak dzięki ostrej bazie. Dobrze sprawdzi się zimą lub wtedy, gdy chcesz czegoś sycącego i jednocześnie ostrego.

W opisanym przez nas ostrym zestawie z dodatkami, dostępna jest także pikantna zupa miso, która różni się od klasycznej wersji intensywniejszym posmakiem. To dobra propozycja dla osób chcących spróbować ostrzejszej opcji tego klasycznego dania. Natomiast w kategorii dań chirashi znajdziesz Maguro Chirashi z jalapeno. Połączenie tuńczyka, warzyw i ostrego dodatku sprawia, że całe danie jest wyczuwalnie pikantne, ale nadal zachowuje lekkość typową dla chirashi. To dobra alternatywa dla osób, które wolą coś innego zamiast rolek, a jednocześnie chcą zjeść ostry posiłek.

W sushi barze można znaleźć wiele ostrych propozycji, które różnią się intensywnością. Dzięki temu łatwo dobrać coś do swoich preferencji i wybrać danie, które pozwoli poczuć ostrość w takiej formie, jaka odpowiada ci najbardziej. Jeśli lubisz pikantne potrawy, mamy w menu sporo pozycji, które warto sprawdzić przy kolejnej wizycie.